Restaurantes de Córdoba, más allá del salmorejo

En la capital cordobesa se respira patrimonio cultural allá donde se mire. El legado musulmán es una seña de identidad de la ciudad y sus calles han visto pasear a algunos de los más grandes flamencos y toreros de la historia. Aunque una parte merece el peso gastronómico que tiene Córdoba en la actualidad. Varios chefs de primer nivel mantienen un idilio con la tradición andaluza y andalusí, plasmando el sabor de esta tierra en cada plato. Aquí podrás encontrar una lista con los restaurantes en Córdoba que hay que probar antes de despedirse de un territorio al que siempre se quiere volver.

Estrella Michelin

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Noor ⭑⭑

Noor, que en árabe significa «luz», es mucho más que un restaurante gastronómico, pues tras cada detalle hay un equipo que aporta sus conocimientos para sacar de las tinieblas la esencia de esa Córdoba, culta y avanzada, que deslumbró desde el Califato de Abderramán III.

En su luminoso interior, con la cocina vista y una mágica labor de interiorismo, el chef Paco Morales recupera la esencia de la cocina andalusí desde los conceptos y técnicas actuales. Cada temporada se centra en una época histórica, poniendo el foco, a través de tres menús degustación. 

Choco ⭑

Una casa que enamora por el espacio de elegante minimalismo que no ha perdido esa autenticidad de los negocios de toda la vida.

Kisko García, el chef, decidió vincular el restaurante familiar al barrio que le vio crecer, apostando por una cocina creativa que a través de los menús degustación saca a la luz los sabores, olores y risas de la Andalucía que marcó en su niñez. 

Tienen una experiencia, con opción de maridaje, empieza en el hall, continua con un aperitivo en la cocina y termina, a lo grande, en la mesa del comedor.

Gourmet

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La cuchara de San Lorenzo

Gestionado por dos hermanos, Narciso en la sala y Paco tras los fogones, decidieron este nombre como homenaje a su particular amor, desde niños, por los platos de cuchara. 

El restaurante de dos plantas cuenta con una reciente renovación a un estilo más actual y apuesta por una cocina de base tradicional y local con toques modernos y cuidando los detalles. 

La Casa de Manolete Bistró 

Instalado en el bello palacete donde vivió el torero y, anteriormente, hasta Ortega y Gasset. El chef, especializado en Salmorejos, propone una cocina actual de base regional.  

Sus amplias estancias, junto con la fina decoración de la época del torero, son un excelente complemento a una cocina capaz de combinar platos de la tierra con lo mejor de otros lugares. Se añade una terraza interior donde la vegetación y la temperatura son la combinación perfecta para relajarse mientras se disfruta de sus platos.

Tradicionales

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Casa Pepe de la Judería

Está en plena judería y sorprende por su interior, con un patio andaluz, agradables comedores y una encantadora terraza en la azotea. Cocina regional con detalles actuales.  

Considerado como uno de los mejores lugares donde comer en Córdoba e incluido en la guía Michelin, ir a comer o cenar a Casa Pepe de la Judería es asegurarte que disfrutarás de un producto único, un servicio excelente y un ambiente tradicional. Al estar muy cerca de la Mezquita de Córdoba es también una opción perfecta para recargar energía mientras visitas la ciudad

Casa Rubio

Uno de los restaurantes más recomendados por los locales. Posee un bar de tapas, dos confortables comedores de estilo clásico-actual y una agradable terraza en la azotea dotada de vistas a las murallas.

Incluido también en la guía Michelin, este restaurante en Córdoba es otra de las opciones más recomendables si quieres degustar una comida o cena con producto local y de tradición. 

Taberna N10

En plena judería se encuentra este restaurante en Córdoba, uno de los más recomendados para disfrutar de la gastronomía local, sin olvidar la tradición y sobre todo, la calidad del producto. 

Además, está dedicado al vino con la D.O. Montilla-Moriles, por lo tanto, un maridaje con sus tapas y raciones son una buena opción para descubrir el sabor de la cocina cordobesa.

Tabernas Bar Santos

En una ubicación privilegiada, justo delante de la Mezquita de Córdoba, la Taberna Bar Santos es uno de los restaurantes de Córdoba más famosos, en el que podrás probar una de las mejores tortillas de la ciudad. 

Además de este manjar en la carta tienen muchas más tapas tradicionales, por lo que hacer una parada aquí para reponer fuerzas, ya sea para comer o cenar, es un acierto seguro.

Taberna Los berengueles

Instalado en la antigua casa de la Marquesa de Valdeloro, un edificio de raíces andaluzas que conserva su patio, los zócalos de azulejos y una belleza atemporal. Te toparás con una cocina tradicional rica en pescados, la mayoría procedentes del puerto de Motril.

Incluida en la Guía Michelin, esta taberna es otro de los restaurantes donde comer en Córdoba más recomendados. Aunque es un poco más cara que las tabernas que puedes encontrar en la zona, tanto el producto como el servicio y por supuesto la ubicación y decoración, bien merecen esa pequeña diferencia.